Обучение по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации
Контролирующий менеджмент - основа эффективного управления пищевым предприятием
09 – 10 апреля 2026 г.
10:00 – 18.00
Москва, Посланников пер., д. 5, стр. 13, 2 этаж (м. Бауманская)
Основная информация
Лицензия № 036639 Департамента образования г. Москвы
-
Форма обученияОчная -
Продолжительность16 академических часов -
ДокументУдостоверение о повышении квалификации установленного образца -
Стоимость обучения39 000 руб. (НДС не облагается) -
Место проведенияМосква, Посланников пер., д. 5, стр. 13,
2 этаж (м. Бауманская) -
Автор программыРуководитель НКЦ РССП,
д.т.н. Макеева Ирина Андреевна
Для кого предназначено обучение?
- Для руководителей, менеджеров и специалистов пищевых производств, осуществляющих оценку деятельности предприятия;
- для лиц, ответственных за проведение внутренних и внешних аудитов и аудитов систем пищевой безопасности;
- для желающих усовершенствовать навык проведения аудитов, повысить качество и эффективность контроля;
- для заинтересованных специалистов пищевых предприятий, желающих освоить новые для себя навыки.
Цель обучения
- Актуализация знаний в области управления качеством и безопасностью пищевой продукции
- Анализ требований ISO 19011:2018.
Аудиты: виды, принципы и цели
Практическая значимость
Программа курса основана на практическом опыте ведущего аудитора, эксперта и тренера по системам пищевой безопасности;
формирует навыки проведения опросов персонала и работы с планом корректирующих действий
Курс включает несколько практических кейсов:
Оставить заявку формирует навыки проведения опросов персонала и работы с планом корректирующих действий
Курс включает несколько практических кейсов:
- по анализу предварительных данных;
- правилам проведения аудита с разбором спорных ситуаций;
- по работе с поставщиками и улучшению сотрудничества.
Программа курса
09 – 10 апреля 2026 г.
3 акад.ч.
ISO 19011:2018 «Руководящие указания по аудиту систем менеджмента». Принципы и цели. Свидетельства и критерии аудитов.
Личные качества персонала, требования к компетентности
Личные качества персонала, требования к компетентности
2 акад.ч.
Типы аудитов.
Документы, требуемые для управления процедурой проверки. Составление программы и плана аудита
Документы, требуемые для управления процедурой проверки. Составление программы и плана аудита
1 акад.ч.
Процедура внутреннего аудита, чек-листы
1 акад.ч.
Подготовка к аудиту. Анализ документации
1 акад.ч.
Порядок проведения проверок на местах.
Открывающее совещание. Сбор информации и проверка фактов
Открывающее совещание. Сбор информации и проверка фактов
2 акад.ч.
Техника опроса на аудите. Основные принципы.
Процессный подход в системе внутреннего контроля – инструмент при проведении интервью. Цепочка аудиторских вопросов
Процессный подход в системе внутреннего контроля – инструмент при проведении интервью. Цепочка аудиторских вопросов
2 акад.ч.
Управление программой аудита. Закрывающее совещание.
Практические упражнения. Стажировка
Практические упражнения. Стажировка
2 акад.ч.
Риск-ориентированный подход.
Анализ свидетельств аудита. Отчет об аудите и последующие действия.
Документирование несоответствий.
Возможности для улучшения
Анализ свидетельств аудита. Отчет об аудите и последующие действия.
Документирование несоответствий.
Возможности для улучшения
2 акад.ч.
Коррекция и корректирующие действия. Причинно-следственная связь. Проверка плана корректирующих действий
16 акад.ч.
Итоговое время обучения
* 1 акад. ч – 45 мин
Организаторы оставляют за собой право на внесение изменений в программу обучения
Организаторы оставляют за собой право на внесение изменений в программу обучения
Контакты
НКЦ РССП
тел.: (499) 678-20-12 доб. 107
+7 (926) 245-89-54
gostmak@yandex.ru
тел.: (499) 678-20-12 доб. 107
+7 (926) 245-89-54
gostmak@yandex.ru
Учебный центр
тел.: (499) 678-20-12 доб. 102, 103
info@rssp.com.ru; sviridova@rssp.com.ru
тел.: (499) 678-20-12 доб. 102, 103
info@rssp.com.ru; sviridova@rssp.com.ru
Оформление заявки