03 – 04 февраля 2026 г.
10:00 – 18.00
Москва, Посланников пер., д. 5, стр. 13, 2 этаж (м. Бауманская)
Основная информация
Лицензия № 036639  Департамента образования г. Москвы
  • Форма обучения
    Очная, возможно онлайн-участие по ВКС
  • Продолжительность
    16 академических часов
  • Документ
    Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
  • Стоимость обучения
    45 000 руб. за одного слушателя
    (НДС не облагается)
  • Место проведения
    Москва, Посланников пер., д. 5, стр. 13,
    2 этаж (м. Бауманская)
  • Автор программы обучения
    Руководитель НКЦ РССП,
    д.т.н. Макеева Ирина Андреевна
Для кого предназначено обучение?
  • Линейные менеджеры и руководители среднего звена пищевых предприятий
  • Персонал производственных лабораторий
  • Менеджеры по качеству
  • Персонал производства UHT-продуктов
Цель обучения
  • Актуализация профессиональных знаний слушателей;
  • Многоаспектный анализ особенностей производства UHT-продукции;
  • Получение новой информации и инструментов работы;
  • Формирование навыков работы с нестерильностью продукции. Управление рекламациями.
Практическая значимость
Обучение направлено на получение практических решений, позволяющих минимизировать риски, связанные с производством UHT-продукции.

Содержательная часть обучения постоянно обновляется на основе практического опыта экспертов в ходе производственной деятельности, что дает возможность использовать полученные знания в непосредственной работе слушателей.

По окончанию обучения слушатели получают материалы в виде презентаций.
Оставить заявку
Преподаватель
Покидышев Денис Владимирович
эксперт-практик
Соразработчик Системы управления качеством асептического розлива, менеджер по качеству, микробиолог.
Программа повышения квалификации
4 часа
Основы микробиологии: виды микроорганизмов, факторы роста, влияние на продукты. Микробиологическая порча
2 часа
Технология асептического розлива. Коммерческая стерильность
2 часа
Очистка и санитарная обработка наполнительного оборудования
2 часа
Способы обработки продукта: методы, оборудование, конфигурация подачи
4 часа
Нестерильность продукта: причины, источники заражения, анализ.
Руководство для расследования
2 часа
План отбора образцов, управление рекламациями
Контакты
НКЦ РССП
тел.: (499) 678-20-12 доб. 107
+7 (926) 245-89-54
gostmak@yandex.ru
Учебный центр
тел.: (499) 678-20-12 доб. 102, 103
info@rssp.com.ru; sviridova@rssp.com.ru